CACAO FRUIT COUVERTURE – Grand Cru Felchlin

Cacao Fruit Couverture 75% Grand Cru Felchlin dalla Bolivia. Una nuova esperienza di gusto: copertura fondente con succo di cacao concentrato, estratto direttamente dalla polpa (che fino a poco tempo fa veniva gettata). Una copertura unica e pura, prodotta al 100% dal frutto del cacao, la cabosside: unico ingrediente utilizzato, da cui si ricavano semi e fave di cacao. Un prodotto esclusivo, anche per il suo impatto sociale ed ecologico. Cacao in gocce perfetto per ricoprire praline e specialità, riempire gusci vuoti e creare ganache, mousse e creme.
Unità di vendita 6kg.