CRUDO CENTENARIO fondente 70% Bolivia, Venezuela, Ecuador – Grand Cru Felchlin

Cioccolato crudo centenario 70% Grand Cru Felchlin, copertura fondente rustica: lo zucchero di canna, non totalmente raffinato, viene mescolato all'elaborazione della massa di cacao. Una tecnica che dà un carattere unico al cioccolato, che si esprime attraverso sottili note di caffè, miele, more, fino a giungere gli aromi di noce moscata e vaniglia. Una miriade di usi possibili, sia in cioccolateria che in pasticceria e gelateria. Ideale per coprire nocciole caramellate, per creare il gusto stracciatella in gelateria, per tavolette di cioccolato e gianduia, al taglio e stampati.
Blocco da 2,5 kg, unità di vendita 5 kg.