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Scorza grattugiata al limone

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art. 2550
La scorza di limone Sandro Vanini viene finemente grattugiata con un procedimento che preserva il delicato ed intenso profumo.
Venduta in barattoli da 1 kg.
Description

 

Sono facili da dosare e mantengono l'umidità naturale e l'efficacia dell'aroma nel tempo.

Nella gastronomia in genere si prestano per un ampio ventaglio di applicazioni, nella pasticceria si utilizzano come aromatizzanti.

Ideale per: ricette base per pasta frolla, lievitati, panettoni e colombe, torta al limone, torta margherita, flans, mousses, creme al burro, ganaches, gelati, sorbetti, per aromatizzare la biscotteria e la pasta, per il pane e come elemento di guarnizione.

Si consiglia di conservarlo in frigorifero e di chiudere bene la doppia chiusura ogni volta che lo si utilizza.

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