Chocolini Felchlin: gocce di cioccolato per panettone e prodotti da forno
Chocolini Felchlin: gocce di cioccolato per panettone e prodotti da forno
Piccole nelle dimensioni, grandi nelle possibilità di utilizzo.
I Chocolini Felchlin, distribuiti da Maison Dolci, sono mini gocce di cioccolato fondente pensate per i professionisti della pasticceria, della panificazione, della cioccolateria e della gelateria.
La loro caratteristica principale? Sono gocce da cottura – quindi perfette per il panettone – ma anche per tante altre creazioni da forno, dai biscotti alle brioche, fino a muffin, torte e altri lievitati.
Chocolini Classic Felchlin 44%: cioccolato fondente da cottura
I Chocolini Classic Felchlin – proposti da Maison Dolci – sono mini gocce di cioccolato fondente con cacao al 44%, realizzate con cacao Forastero del Ghana aromatico superiore.
Un formato particolarmente piccolo che permette al cioccolato di distribuirsi facilmente all’interno degli impasti.
Sono indicati per:
- Panettone e altri grandi lievitati
- Brioche e prodotti da forno
- Biscotti e cookies
- Muffin e torte
- Preparazioni di pasticceria e cioccolateria
- Gelateria
Cosa preparare con i Chocolini Felchlin?
Le possibilità vanno ben oltre il classico, ma sempre intramontabile, panettone al cioccolato.
Tra le ricette professionali proposte da Felchlin troviamo, ad esempio, la Galette des Rois con mandorle e Chocolini, nella quale il cioccolato viene abbinato a una frangipane alla mandorla aromatizzata con arancia e Grand Marnier.
Un’altra proposta è la Epiphany Cake Brioche dove le mini gocce vengono incorporate direttamente nell’impasto della brioche.
Per la biscotteria, invece, Felchlin propone un Chocolate Chip Cookie Praline Hazelnut, arricchito con Chocolini, crema pralinata alla nocciola, ganache e nocciole caramellate.
Sono ricette che mostrano la versatilità dei Chocolini e che possono diventare fonte di ispirazione per creare panettoni, colombe, brioche, cookie, muffin, torte e specialità di pasticceria al cioccolato.
Chocolini Felchlin distribuiti da Maison Dolci
Grazie al formato mini e alla versatilità in cottura, i Chocolini Felchlin permettono di arricchire numerose preparazioni professionali con tutto il gusto del cioccolato Felchlin.
Dai grandi lievitati alla biscotteria, ogni piccola goccia può diventare il punto di partenza per una nuova creazione.
I Chocolini Felchlin sono distribuiti in esclusiva in Italia da Maison Dolci.