COSTA RICA fondente 70% puro Criollo Costa Rica – Grand Cru Felchlin
Cacao del Grand Cru Felchlin Costa Rica, copertura fondente in gocce 70% puro Criollo, sapore deciso ma elegante, che riflette delicate note acide dell'arancia, ribes nero, lime e pompelmo, tutto grazie al suo lungo processo di concaggio (72 h). Utilizzato per creme, mousse, ganache, praline e per riempire gusci vuoti.
Gocce, unità di vendita 6 kg.
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