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MASSA 100% Ghana Forastero

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art. CS05S
Massa di puro cacao 100% Ghana Forastero aromatico superiore in gocce
Description

Questa massa elaborata con cacao del Ghana, caratterizzato dal suo sapore intenso e da un colore scuro.

Particolarmente indicata per potenziare il sapore del cacao in tutti i tipi di lavorazione.

La tostatura delicata e tradizionale sprigiona l’aroma originale ed intenso di queste fave di cacao Forastero che, unito alla vaniglia Bourbon pura, caratterizza l’intensità e la finezza del Sao Palme.

Scopri la potente copertura di cioccolato fondente al 60%, le delicate note lattiginose della copertura al latte al 36% ed i lievi accenni di miele e caramello del cioccolato bianco, 30% di burro di cacao.

Questa collezione è un diletto per i professionisti entusiasti della pasticceria per creazione dolci deliziose con alte prestazioni.

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